Café, leche condensada, coñac, licor 43, canela, corteza de limón y unos granos de café. Estos serían los ingredientes de la versión actual y más conocida del Asiático,la bebida más típica de Cartagena. Eso sí,aunque existan variantes en su preparación es imprescindible beberlo en la característica copa de cristal grueso.

Pero si se pregunta a los cartageneros cuál es su origen o de dónde viene su nombre las versiones probablemente sean muy diversas ya que son aspectos que no están del todo claros. Unos dicen que a finales del siglo XIX lo bebían las tripulaciones de los mercantes que arribaban al puerto de Cartagena como reconstituyente para la carga y descarga de los buques, y como la mayoría de las tripulaciones solían ser asiáticas, pues de ahí su nombre. Otra versión dice que se bebía en el campo de Cartagena en la misma copa de un tipo de vermú que se llamaba “ruso”, y como Asia  pilla cerca, pues… asiático.

Lo que si es cierto es que siempre se ha utilizado como la mejor manera de coger fuerzas al inicio de las duras jornadas de trabajo: en el campo, en la obra, en las fábricas. ¿Sabías que Alex de la Iglesia y su equipo se tomaban 3 ó 4 antes de empezar los rodajes nocturnos de “La chispa de la Vida”?

Y ¿qué ocurre cuando cogiendo la base del asiático decides innovar? Que surgen iniciativas como la I Ruta del Asiático de Cartagena que pretende dar a conocer esta bebida a los visitantes de la ciudad y a muchos cartageneros (sobre todo entre los más jóvenes) que no conocen las virtudes de un buen asiático.

Así que ya sabéis si venís a Cartagena en las fechas en las que se celebra la ruta (del 16 de Marzo al 1 de Abril) o más adelante no dejéis pasar la oportunidad de probar el Asiático. Seguro que repetís y pedís la receta para poder prepararlo en casa