Empieza el mes de Diciembre y cada vez nos encontramos más cerca de las fechas navideñas. Aquí en Cartagena empezamos a prepararnos para celebrar estas fiestas y se nota no sólo por las luces en las calles, los escaparates con detalles navideños sino también por los olores a dulces que escapan de muchas panaderías y casas.

Y es que en muchos lugares de la ciudad se aprovechan los días festivos del Puente de Diciembre para literalmente “meter las manos en la masa” y es una tradición que ha sobrevivido al paso del tiempo como la de poner el arbol de Navidad y el belén el día 8 de Diciembre.

Así es posible encontrar ya mantecados, alfajores, rollos, tortas,…

Pero si de dulces que no pueden faltar en Cartagena hablamos, debemos aludir sin dudarlo a los cordiales y los rollos de Pascua ya que son recetas típicas de nuestra zona. Los cordiales tienen como base de su receta la almendra y el cabello de ángel, aunque existen variaciones de la receta original y pueden encontrarse también cordiales de coco. Por su parte, los rollos de Pascua toman su sabor característico de la combinación de la esencia de matalauva y el anís seco.

Ya sabéis, si venís por Cartagena en estas fechas no dejéis pasar la oportunidad de probarlos. Os aseguramos que repetiréis sin dudarlo